Manu Fidel é um restaurador e chef profissional. Esse homem ficou famoso graças à sua participação em um projeto chamado "As regras da minha cozinha". Como vive Manu e o que ele faz?
Infância e família
Manu nasceu em 1974, na cidade de Nantes. Pai, assim como avô e até bisavô de Manu eram chefs de restaurantes. Se falamos da mãe, toda a sua vida ela era dona de casa.
Desde a infância, Manu era curioso e ativo, então seus esportes favoritos eram corrida, natação e futebol. Aos 13 anos, Manu se tornou aluno de uma escola amadora de circo, onde foi elogiado por sua arte e flexibilidade. No entanto, dois anos depois, o cara percebeu que precisaria de um longo tempo antes de se tornar um palhaço profissional, então escolheu um tipo diferente de atividade.
Carreira profissional
Manu foi ao restaurante do pai para se tornar um cozinheiro assistente lá. Já com 15 anos, um adolescente literalmente pegou informações rapidamente e, aos 16 anos, foi para um restaurante mais caro. Lá ele completou seus estudos. Então o cara foi para Londres, onde trabalhou em várias instituições, construindo uma carreira de garçom a chef.
Em 1999, ele foi para a Austrália, onde ajudou os donos de restaurantes locais a realizar negócios e melhorá-los. Todos os dias, Manu cozinhava mais de 3 dúzias de pratos, melhorando e aperfeiçoando suas próprias habilidades profissionais.
O primeiro restaurante apareceu 10 anos depois, em 2009, e apareceu em Paddington, Sydney. O restaurante prepara um moderno bistrô francês. Os investimentos renderam muito rapidamente.
Dois anos depois, outro restaurante Manu apareceu - uma instituição chamada Aperiti. O co-proprietário deste restaurante foi Miguel Maeste, famoso pelo filme "Bachelor Party".
