O dia de Ilyin na Bulgária é comemorado anualmente em 20 de julho. É dedicado ao Santo Profeta Elias, que realizou muitos grandes milagres para derrotar os deuses pagãos e converter as pessoas ao cristianismo.
Em 20 de julho, os habitantes das aldeias búlgaras estão tentando terminar a colheita de trigo e a ligação de videiras. Eles sabem muito bem que mais tarde será necessário colher uvas, milho, cevada etc., mas Ilyin é um dia de descanso depois de terminar um trabalho árduo e antes de começar outro. Por isso, em 20 de julho, os camponeses tentam relaxar e se divertir, honrando o Santo Profeta.
Embora o dia de Ilyin seja comemorado em algumas cidades, os moradores gostam especialmente de comemorá-lo. Neste dia, é habitual abater um boi ou um carneiro e depois cozinhar a carne no espeto. Algumas famílias também matam o galo mais velho do galinheiro. Em seguida, é preparada uma sopa especial, cujo principal ingrediente é miudezas. Esses pratos passam a fazer parte do jantar ritual, além disso, são preparados não apenas nas casas, mas também ao lado da igreja naquelas horas em que há um culto festivo especial.
Além disso, os moradores preparam comida com toda a família, reunindo-se em um prado espaçoso perto da vila. Pratos festivos são consagrados pelo ministro da igreja, após o qual os camponeses começam um jantar ritual cerimonial. Nos dias de Ilyin, é habitual ajudar todos os necessitados, para que os aldeões preparem comida não apenas para si mesmos, mas também para seus vizinhos pobres ou para os pobres, pedindo esmolas. Neste feriado, todos se divertem, incluindo os pobres, e todos podem se divertir o suficiente. Muitas vezes, no dia de Ilyin, os parentes se reúnem, incluindo os mais distantes, e organizam celebrações especiais em família.
Ilya, o profeta, substituiu em certa medida Perun, o deus pagão do trovão, a quem os eslavos tiveram que renunciar à adoração após a adoção do cristianismo. É por isso que ele atribuiu algumas características de Perun, entre as quais a capacidade de comandar os elementos celestes. Isso se refletia nas tradições: se o verão fosse quente e seco, no dia de Ilyin, os búlgaros organizariam uma cerimônia especial, pedindo ao profeta que enviasse chuva, o que ajudaria a fazer uma boa colheita.
