Para os eslavos, o pão era o principal produto, e as pessoas modernas consideram a mesa sem pão vazio. Pela primeira vez, o pão começou a ser assado na Idade da Pedra. Nem um único prato tem uma história tão longa e interessante. Você pode descobrir sobre receitas, tipos e métodos para fazer vários bolos no museu do pão.
13 museus de pão são registrados oficialmente no mundo. Eles estão na Holanda, Áustria, Alemanha, França, América, Tartaristão, Israel, Azerbaijão, Ucrânia e Rússia.
Museu do Pão em São Petersburgo
Na capital do norte é o museu do pão do estado. Foi fundada em 1988. Mais de 10 mil exposições são exibidas em estandes e salões.
O Museu do Pão, em São Petersburgo, está localizado na Ligovsky Prospekt, 73
Os visitantes poderão ver aqui não apenas pratos, equipamentos, amostras de publicidade de diferentes épocas, mas também outros utensílios domésticos, documentos, fotografias e até a linha de produção da padaria dos anos 50 do século passado. No salão "História da origem e formação do cozimento", é apresentada uma breve excursão à arqueologia e etnografia. A exposição "A História do Pão na Rússia Pré-Petrina" também será interessante, onde são apresentados os modelos de panificação da época: tortas, pão de gengibre, pãezinhos.
Uma sala separada é dedicada à história do comércio de panificação e pão em São Petersburgo. Quando um exército regular foi montado na cidade no século 18, várias vezes mais pão era necessário. Então apareceu uma padaria industrial. A abertura de padarias foi regulamentada pela legislação da oficina. Os primeiros a assar pão em escala industrial em São Petersburgo foram os alemães. No início do século XIX, várias indústrias especializadas foram abertas. Algumas oficinas especializadas em bagels, outras em bolos e outras em waffles. No século 19, havia cerca de 3 mil pequenas lojas na cidade onde apenas pão de centeio era vendido. Clientes regulares de cada uma dessas lojas eram residentes das próximas três ou quatro casas.
O museu do pão também possui um salão dedicado às tradições de beber chá. O guia mostrará dezenas de samovares de diferentes épocas, tamanhos e formas. Será interessante observar as caixas de embalagem para panificação, que no século XIX serviram não apenas como decoração, mas também como publicidade. Muitas dessas caixas são verdadeiras obras de arte. Se você quiser ver como a vida das pessoas da cidade foi organizada no final do século XIX - início do século XX, você pode ver a sala de jantar e a cozinha daquela época. De particular interesse são objetos genuínos da época: assadeiras para bolos, espátulas, pratos de metal e porcelana. Em uma parte do museu, um forno russo antigo foi recriado, uma toalha de linho estava deitada, havia uma pá para retirar pão do forno, a situação de uma padaria da cidade com equipamentos de tamanho real foi reconstruída em outra, o departamento da loja da URSS com balanças, dinheiro e outros equipamentos foram apresentados no terceiro.
