Ekaterina Avdeeva foi chamada a última romântica da culinária. A herança literária do escritor inclui livros com receitas e dicas para donas de casa, uma descrição detalhada da Sibéria e conhecidos contos de fadas russos.
Biografia
Catherine nasceu em Kursk em agosto de 1788. Segundo o pai, ela usava o nome Field. Além dela, havia mais quatro filhos na família - Nikolai, Eusébio, Xenofonte e Pedro. Nikolai e Xenophon tornar-se-ão famosos escritores-jornalistas russos.
A família Polevoy pertencia à classe dos comerciantes. O padre Alexey estava envolvido no comércio desde a infância. Mãe Natalia Ivanovna Verkhovtseva era órfã, criada no convento de Znamensky.Na infância de Catherine, a família mudou-se para Irkutsk.
Ekaterina Alekseevna não recebeu uma educação completa e sistemática. Mas isso não a impediu de dominar a carta e escrever tanto que, após o aparecimento de seus irmãos mais novos, ela foi capaz de ensinar isso e eles.
Entre a sociedade secular de Irkutsk, a garota rapidamente ganhou fama como uma pessoa instruída e instruída, mas ao mesmo tempo romântica. Embora Catherine não tivesse medo de expressar sua opinião sobre a situação política, naquele momento poucas damas se permitiram refletir sobre a situação na Europa.
Campo de Avdeeva em 1830 e 1863.
Vida pessoal
Com seu futuro marido, Catherine conheceu aos 14 anos. Um ano depois, ela se tornou esposa de Peter Petrovich Avdeev. O casamento foi feliz, embora não por muito tempo. A princípio, Catherine e seu marido moravam na casa do sogro, que em Irkutsk era um homem muito respeitado. Então nos mudamos para nossa própria casa.
Young viajou muito no leste da Sibéria e Catherine nunca perdeu a oportunidade de aprender algo novo. Sempre que possível, ela questionou, descobriu os detalhes do evento de interesse e necessariamente registrou. Posteriormente, essas anotações foram muito úteis para ela.
Tendo vivido de acordo com seu amado marido por pouco mais de 10 anos, Ekaterina Alekseevna era uma viúva. Aos 26 anos, ela ficou sozinha com 5 filhos - Alexander, Andrey, Natalya, Innokenty e Peter nasceram no casamento. Em 1820, os Avdeevs deixaram Irkutsk para Kursk e viveram lá por 10 anos. Quando as crianças cresceram, organizaram suas vidas pessoais e foram para cidades diferentes, Ekaterina Alekseevna mudou de residência várias vezes - morava em Odessa, Moscou, São Petersburgo e outras cidades.
Quando as crianças deixaram de precisar de sua atenção constante, Ekaterina Avdeeva começou a escrever. Na juventude, ela não acreditava particularmente que poderia lidar com essa tarefa, embora os irmãos mais novos e outros ouvintes sempre notassem sua magnífica sílaba.
Os primeiros trabalhos de Ekaterina Avdeeva
O primeiro trabalho publicado foi Notas e Comentários sobre a Sibéria. O livro, publicado em 1837, impressionou os leitores imediatamente. Continha muitos fatos e informações sobre o território russo pouco estudado. O interesse pelo livro surgiu mesmo no Ocidente, depois foi traduzido para inglês, alemão e tcheco.
Após a publicação do primeiro livro, Avdeeva recebeu uma proposta de cooperação de A. Kraevsky, editora da "Domestic Notes". Curiosamente, a própria Ekaterina Alekseevna foi chamada a primeira escritora siberiana.
Nikolay Polevoy, o irmão mais novo de Ekaterina Avdeeva.
Após esse sucesso, Avdeeva acreditou em seu talento para escrever e, em 1842, foi publicado um novo livro - Notes on the Old and New Russian Life. Uma nota para ela foi escrita por seu irmão Nicholas. A propósito, foi Nikolai quem se tornou o mais famoso da família Polevoy, embora ele tenha recebido educação apenas sob a orientação de sua irmã e mãe.
Livros de receitas
Em meados do século XIX, os livros com orientação econômica e culinária começaram a ser muito populares na Rússia. O livro de mão de uma anfitriã experiente russa, escrito por Avdeeva, tornou-se um dos mais fundamentais. Isso foi confirmado pelo fato de que, durante a vida do autor, o livro sobreviveu a 8 reimpressões. Mais tarde, entre as obras de Avdeeva, haverá versões "de bolso" de receitas, obras para proprietários e hospedeiras, vários manuais. A própria Ekaterina Avdeeva dirigiu suas obras a compatriotas comuns, e não a nobres e ricos.
Um dos livros de E. Avdeeva, publicado em 1842.
Em um de seus trabalhos, Ekaterina Alekseevna dá receitas para até 366 jantares - por um ano inteiro! Além disso, todos eles consistem em quatro pratos, existem opções festivas e diárias.
Receitas convencionais ou instruções de limpeza, apresentadas por Ekaterina Avdeeva, se transformaram em uma verdadeira obra de arte. Portanto, muitas vezes ela era chamada a última romântica da culinária. No entanto, agora suas obras são imerecidamente esquecidas.
