O chá é conhecido pelas pessoas desde os tempos antigos, em todos os países do mundo, elas adoram esta bebida saudável e agradável, inventam receitas especiais para sua preparação e a cerimônia de beber chá. Em alguns países, desenvolveram-se tradições de longo prazo bastante interessantes e às vezes incomuns do uso desta bebida.
Festa do chá no Japão e na China
Nesses países, a cerimônia do chá, antes de tudo, é considerada uma oportunidade para descansar, contemplando. Lá, o chá não é bebido às pressas ou durante as refeições. No Japão, como na China, é costume fabricá-lo em pequenos vasos cobertos. Em média, esse processo não leva mais que alguns minutos e após a infusão resultante ser despejada em xícaras. Também é digno de nota que as folhas de chá permanecem no bule. A melhor bebida é a obtida após a 2ª fermentação.
Os moradores da ensolarada China costumam beber chá verde sem açúcar com a adição de laranja, jasmim, lótus ou magnólia. Ao prepará-lo, é muito importante usar água de nascente. Esse chá é bebido em pequenos goles.
Inicialmente, o chá era usado apenas como medicamento. Como bebida, começou a ser consumida durante o reinado da dinastia Tang chinesa.
Por tradição, o consumo de chá no Japão ocorre em pavilhões especiais e é uma cerimônia extremamente complicada, chamada "ha-no-yu". As gueixas estão envolvidas em sua preparação. Os japoneses, como o povo da China, bebem chá sem muita pressa, em pequenos goles.
Tradições inglesas
Como os habitantes da Ásia distante, os britânicos têm sua própria cultura especial de beber e fazer chá. Lá é servido em bules especiais. E é preparado assim: as folhas de chá são despejadas em um recipiente seco e bem aquecido, que são posteriormente despejadas em água fervente e envelhecidas por 7 minutos. Bem, e então o chá é derramado em xícaras minúsculas com um pouco de açúcar e leite.
Os cidadãos deste país bebem três vezes ao dia: de manhã, durante um almoço tradicional e, é claro, às 17h, às vezes as famosas "cinco horas". No processo de beber chá, é habitual que eles "bebam" lentamente a bebida com os lábios ligeiramente abertos.
Festa do chá árabe
Todo mundo sabe que os árabes preferem beber chá de xícaras pequenas, que se expandem levemente para cima. Ao mesmo tempo, esta bebida é preparada exclusivamente por homens; na maioria dos casos, isso é feito pelo chefe da família. No fundo do bule de chá de metal, é derramada uma pequena quantidade de chá verde, despejando-o com uma pequena quantidade de água fervente para que toda a amargura saia das folhas. E somente depois disso a água é drenada. Em seguida, folhas de hortelã esmagadas e um enorme pedaço de açúcar são adicionados ao recipiente, tudo isso é novamente derramado com água e a chaleira é incendiada.
Depois de ferver a água, a chaleira é deixada de lado por 5-7 minutos. Após o tempo especificado, o chá é derramado várias vezes do jarro na tigela de porcelana e vice-versa. Segundo a tradição árabe, o processo de oferecer chá a um hóspede é uma evidência da hospitalidade dos anfitriões. Os árabes apenas bebem chá verde, pois a religião os proíbe de beber bebidas fermentadas.
Samovar Rússia
Em nosso país, é costume beber chá preto forte e muito quente. Anteriormente, uma forte mistura de chá era diluída com água de um samovar, que por um longo tempo manteve uma temperatura bastante alta da água. Segundo a tradição russa, o chá é bebido lentamente e por um longo tempo, principalmente a partir de xícaras. Esta bebida amarga é bebida com geléia ou cubos de açúcar.
Em termos de consumo total de chá, a Rússia ocupa a quarta posição no mundo, depois da China, Índia e Turquia.
Tibete misterioso
Talvez a maneira mais interessante de fazer chá seja no Tibete. Neste país, o chá é muito semelhante ao caldo, e não à infusão tradicional, familiar a muitos. Nestas partes, uma bebida perfumada é feita com chá verde forte, manteiga com leite de iaque e sal. Essa massa muito quente é bem batida por um longo tempo, até se transformar em uma mistura homogênea. Surpreendentemente, essa bebida é caracterizada por excelentes propriedades de aquecimento.
