Descrição de alguns tipos de garfos: jantar, salada, sobremesa, peixe. Como usar garfos para comer carne, pratos de peixe, saladas e sobremesas. Regras de etiqueta.
O garfo apareceu nos utensílios de mesa dos europeus no século XV. Antes disso, reis e escravos comiam comida com a ajuda de colheres, facas e as próprias mãos. Os primeiros garfos eram chatos, com dentes duplos e bastante desconfortáveis. Gradualmente adquirindo uma forma moderna, os talheres com cravo começaram a "crescer" com muitas modificações: apareceram garfos para sobremesas, peixes, saladas e outros pratos.
Garfo de jantar
Um garfo de jantar é um garfo regular de quatro pontas para comer pratos principais. Servido emparelhado com uma faca de mesa. O garfo de jantar é levado na mão esquerda, a faca - na direita. Para separar a carne da peça principal, o garfo é virado de cabeça para baixo e preso na carne em um pequeno ângulo. Corte um pedaço com uma faca e envie-o com um garfo na boca. Para retirar um prato de um prato, vire o garfo de cabeça para baixo e use-o como uma colher, servindo-se de uma faca.
Garfo de peixe
Garfo para peixe menos do que almoço. É equipado com quatro ou três dentes chatos. Às vezes, dois pares de dentes são separados por um recesso raso no meio. Em bons restaurantes, uma faca de peixe é servida para pescar; na sua ausência, dois garfos são usados para comer peixe. Se você for servido um pedaço inteiro de peixe, pressione-o com um garfo no prato e, com um segundo garfo, separe a carne dos ossos. Depois de comer esta parte, vire a peça para o outro lado e repita o processo. Idealmente, depois de comer o prato, um esqueleto de peixe limpo deve permanecer no prato.
Garfo para salada
O garfo para salada tem quatro pontas e uma ampla base. Esta forma foi dada ao garfo especificamente para usar diferentes tipos de saladas com sua ajuda. Uma faca de salada é servida no garfo de salada. Eles usam um garfo para salada e um garfo para jantar: vire-o de cabeça para baixo e cole-o em pedaços ou folhas grandes, cortando-os com uma faca. Quando a salada é picada, o garfo é usado como uma colher.
