Como você sabe, os pratos favoritos dos índios são pratos de arroz, além de legumes e frutas. No entanto, na Índia, os moradores pobres ainda comem carne periodicamente, nos supermercados você pode comprar com segurança até carne ilegal - carne bovina.
Por que a carne raramente é consumida na Índia
Os índios acreditam que o vegetarianismo é a melhor dieta, em parte porque muitos tipos de carne são proibidos pelo judaísmo, praticado por 80% da população indiana, em parte por causa da baixa renda da maioria dos cidadãos com renda média.
Os turistas, que também não têm a oportunidade de fazer compras em supermercados caros, preferem usar pratos tradicionais indianos, compostos por arroz, legumes e frutas. Porque Apesar do fato de a Índia ser um país muito pobre, o que é definitivamente uma vantagem para os turistas, e os produtos aqui são baratos, condições insalubres predominantes nas ruas e em restaurantes baratos são o principal fator para rejeitar tal barateamento.
Para os índios, as condições insalubres ao cozinhar são comuns, pois estão completamente acostumadas, mas os turistas podem ficar chocados com isso. E na maioria das vezes é nessas condições que a carne é vendida e cozida.
Que carne pode ser encontrada nos bazares indianos
As galinhas são mais procuradas na Índia - são mortas no mercado, dando ao comprador uma carcaça arrancada. Mas os moradores de renda média também raramente compram carne de frango, apenas nos feriados.
Outra carne comum na Índia é o cordeiro. É comprado cerca de uma vez por mês, e mesmo assim bastante. Normalmente, essa carne é generosamente "temperada" com os restos de ossos picados. Acredita-se que, para obter mais ou menos carne boa, você precisa estar em boas relações com o açougueiro.
