As regras da etiqueta da mesa são um assunto delicado, e nem todo mundo sabe em que ordem colocar corretamente facas e garfos. Mas a questão de saber se o garfo deve ficar com os dentes para cima ou para baixo raramente surge. Se o garfo não estiver embrulhado em um guardanapo, ele será colocado sobre a mesa com os dentes para cima.
Onde virar os dentes
A questão sobre o cravo do garfo pode realmente surgir, já que em restaurantes e cafés modernos a mesa está longe de estar sempre pré-arranjada na expectativa dos convidados. Se todos os aparelhos estiverem preparados e você se sentar à mesa onde tudo já está arrumado, então o garfo ficará com os dentes para cima.
Mas se você veio a um café ou apenas esperou a sua vez na mesa, muitas vezes acontece que o garçom removeu o local imediatamente antes de você o levar. Obviamente, ele não teve tempo de pôr a mesa, arrumando perfeitamente os garfos e as colheres na ordem correta.
O garfo deve ser segurado com facilidade, com a ajuda do indicador e do polegar, pressionando-o levemente no meio dobrado.
Nesse caso, os eletrodomésticos costumam ser embrulhados em um guardanapo. Isso é um sinal de que o garfo e a colher estão perfeitamente limpos e você pode ter certeza da higiene da sua refeição. Se o garfo estiver embrulhado em um guardanapo, ele poderá ser colocado com cravo e para baixo. Geralmente eles não são visíveis, só podemos adivinhar a partir dos contornos da convolução onde estão os dentes. Acontece que colocar o garfo com os dentes na mesa é permitido apenas em um caso: se for servido, embrulhado em um guardanapo.
